La sauce d'huître est indispensable pour cuisiner de nombreuses recettes

Name: La sauce d'huître est indispensable pour cuisiner de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sauce d'huître

La sauce d'huître est une sauce veloutée et épaisse de couleur brun sombre. Photo par Miwok

Condiment incontournable de la cuisine chinoise, thaïlandaise et vietnamienne, la sauce d'huître est une sauce veloutée de couleur brune, réalisée à partir d’huîtres et d’eau salée. Ce lait de la mer, comme il est surnommé en Chine, est obtenu en récupérant et en réduisant le jus de cuisson des huîtres.

La sauce d'huître est un concentré de saveurs riche en nutriments qui sert habituellement à relever les plats chauds comme la viande, le poisson, les légumes et les nouilles mais aussi les sautés et les marinades, un vrai régal pour les papilles.

Meilleures recettes de sauce d'huître et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de sauce d'huître et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bok choy sauce huître

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette des bok choy (pak choï) à la sauce huître .

Nouilles chinoises aux légumes

Made in Cooking

C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique, c'est un plat très simple à réaliser. La croyance populaire veut que plus les nouilles sont longues, plus les convives vivront longtemps.

Tartare d’avocat et algue wakame

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine ». On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le wakamé, les câpres, l'huile de noisette… le résultat est bluffant et délicieux.

Dernières recettes de sauce d'huître et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce d'huître et de légumes qui changent !

Bol renversé comme à l'île Maurice

Les gourmandises de Kimaya

La recette d'un plat typique de l'île Maurice, délicieux et bon marché, le bol renversé dont vous me direz des nouvelles !

Crevettes et légumes au wok sauce d'huître et tempura de légumes et crevettes

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de crevettes et légumes au wok sauce d'huître et tempura de légumes et crevettes ? Suivez cette recette de wok et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines avocat bacon beurre boeuf boulettes brioche carbonade carottes céleri champignons chaussons chou ciboulette citron concombre courgettes échalote épices foie gingembre grillades huile laitue lard légumes marinade miel nems oeuf oignons omelette pain pâtes persil poêlée poivre porc potiron poulet rhubarbe riz salé saumon sauté soja tomates viande

Découvrez aussi toutes les recettes de sauce d'huître et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !